Vins de Bourgogne
Chénas
100% Gamay, ce vin très courtisé s’affirme comme un vin de garde généreux et tendre.
Vous serez tout d’abord conquis par son nez alliant fraicheur et subtilité avec quelques notes florales, épicées et minérales pour ensuite vous laisser guider par une bouche fruitée, légère et gourmande.
Découvrez notre Chénas...
- Histoire -
Parcelle de 1 hectare situées sur la commune de La Chapelle de Guinchay.
Plantées dans les années 1960.
Première cuvée en 2022.
- Terroir -
Sol peu caillouteux des piémonts et alluvions anciennes.
Exposition Nord/Sud.
- Cépages -
100% Gamay
- Viticulture -
L’enherbement entre les ceps est maitrisé.
Les pratiques agricoles préservent l’écosystème naturel : HVE niveau 3.
Le rendement moyen est de 56 hL par hectare.
- Vinification -
Vendanges manuelles.
Eraflage 100%.
Cuvaison de 8 à 10 jours.
- Production annuelle -
Environ 2000 bouteilles (75cl)
- Dégustation -
Rouge carmin
Fruits noirs alliant fraicheur et subtilité, avec quelques notes florales, épicées et minérales
Fruitée et légère, tanins fondus et gourmands. Equilibrée.
- Garde -
1 à 5 ans
- Température de service -
16 à 18°C
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